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訳ワカラン・・・

大型仕込みの酒が出来上がりました

この大型仕込み

その数量が大きいために搾りにも時間がかかります

2日間に分けて搾ります

都合3日もかかります

今週は純米大吟醸の仕込みも重なりめちゃめちゃ忙しい

全然手が足りません・・・

とまあ愚痴から入ってしまったが、今日は少しだけそれに関係のある話


私は最近は面接官までするようになりました

ほんの1年半ほど前まではこんなん考えもしなかったが

まあそれは置いといて、製造だけでなく、他にも手が足りてないとこがぎょーさんあってね

で、募集をかけると応募はそれなりにあるわけで

書類選考をする時点でまずは驚きの連続です

Tシャツ姿での写真を履歴書に貼るやつ・・・

ノーネクタイぐらいは別にええけどTシャツって・・・

もう読めないぐらい字の汚いやつ・・・

ホンマに仕事する気あるの?

そんな中から選び、面接をするとまたまたびっくり

明らかに普段着でくるやつ・・・

これまでに社会人してきたんなら、面接ぐらいはスーツで来いよ・・・

自分の都合でしか話をしないやつ・・・

前の職場での評価が見えるようやわ

たまたま知れんが、最近面接した方々はホンマにひどかったです

もちろん不採用

そんな中、先日行った方はすごい真面目

やる気も十分見えたし、派遣会社のスタッフもそりゃーものすごいプッシュ

年齢的にも働き盛りの35歳

本人も社員雇用を希望していて、頑張ります!っていい感じ

しばらくは派遣で来てもらって、評価できるのなら社員雇用しよとなり採用

本日が出勤初日でした
















・・・来ませんでした

もう意味がわからん・・・

しかも無断ですよ・・・

35歳にもなって常識ってもんがないのか

気変わりして辞退ならそれでもええ

せめて連絡してこいよ

初日やったから一緒にって来てた派遣のスタッフも大慌て

って言うか、この派遣会社も大概ですわ

全然連絡が繋がらず、なんとか連絡をつけますって出て行ったキリ・・・

ついに本日中には本人からも派遣会社からも連絡がありませんでした・・・

意味がわからんわ・・・






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最近の

大型の仕込みもなんとか終わりました

なんか訳がワカランうちに終わってもうた感じやわ

大型は1本当たりの量が多いから作業時間がめちゃかかる

でも晩に蔵に行かなくてもいいから精神的にも体力的にも楽やったな

まあ大型の仕込みはまだまだあるけどね

今週より第二陣とも言うべき造りの日々がまた始まる

差別化してはイカンのやろうけど、やぱりそれはそれ

手造りの造りの方が何倍も神経を使う

明日から始まるのはまたまた純米大吟醸

気合い入れてやってこかいな


最近は色んな問題で頭を悩ましています

造りだけを考えられたらどれほど楽か

あー!もう!なんとかならんのか!



AquariumClock 2

プロフィール

と~ちゃん

  • Author:と~ちゃん
  • ダイビングがとにかく好き♪
    最近は窒素をたまに吸わないと落ち着かなくなった・・・
    とりあえずは目差せ1000本!でこれからも潜り続けます♪
    本業は杜氏をやってます。酒造りのエキスパート目指して日々精進中です。すべてはお客様の「美味い!」のために~♪
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